Miten selviytyä vegaanivieraasta
Vegaanit eivät syö mitään eläinperäisiä tuotteita. Poissuljettuja ovat siis liha, siipikarja, kala ja äyriäiset, maitotuotteet (myös laktoosi eli maitosokeri, maitoproteiini, kaseiini ja kaseinaatit sekä hera), munat (myös albumiini ja munajauhe), liivate, juoksutteet, hunaja sekä eläinrasvat. Kaikki kasvikunnan tuotteet (viljat, kasvikset, sienet, hedelmät, marjat, pähkinät) käyvät. Lisätietoa kannattaa aina kysellä vieraalta itseltään.Seuraavassa pieni lista, josta on toivottavasti apua.
Leivät ja leivonnaiset
- Suurin osa leivistä on ok. Tavalliset ruis- ja sekaleivät käyvät, erikoisleivissä saattaa joskus olla maitoa, piimää tai kananmunavoitelu.
- Leivonnaiset tulee valmistaa ilman maitotuotteita ja munia. Tummansininen Keiju ja kasviöljyt sopivat leivontaan ja ruuanlaittoon, ja useista leivonnaisista voi jättää munan hyvin pois.
Leivänpäälliset
- Raision Siniset Keiju-margariinit (40% ja 70%)
- Tofutti-”tuorejuusto” ja ”juustoviipaleet” (maahantuoja MakroBios)
- Edamer-soijajuusto (maahantuoja MakroBios) sekä sulava Cheezly (maahantuoja Oy Seege Ab)
- vegaaniset ”leikkeleet” (lisätietoja esim. Ekokauppa Ruohonjuuresta)
Juomat
- soija-, kaura- ja riisimaidot
- tuoremehut
Jugurtit ja vanukkaat
- Alpron soijajugurtit ja -vanukkaat
- Yosa-kaurajugurtit
- Soyosa-jugurtit
- GoGreen-jugurtit
Yleistä
- Pasta sopii, kunhan se ei sisällä kananmunaa.
- Riisi olisi hyvä keittää suolavedessä, sillä jotkut kasvisliemivalmisteet sisältävät eläinperäisiä aineita.
- Suurin osa mysleistä ja muroista sisältää maito- tai herajauhetta ja/tai hunajaa.
- Soijaproteiinituotteet ja tofu ovat luonnostaan mietoja, niitä kannattaa maustaa.
