Punjabilainen vihreä dal
Ainekset
- 3 dl vihreitä linssejä
- 6 dl vettä
- 1-2 rkl kurkumaa
- 1 sipuli silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1-2 cm pala inkivääriä tai 1 tl inkiväärijauhetta
- 2 tl garam masalaa
- suolaa
- öljyä
Valmistus
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon linssit ja kurkuma. Keitä, kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa nestettä. Jos haluat seoksesta kastikemaisemman, voit lopuksi murskata osan linsseistä haarukalla.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu sipuli ja ruskista hetken aikaa. Lisää valkosipuli ja raastettu tai silputtu inkivääri tai inkiväärijauhe ja garam masala. Paista hetken aikaa.
3. Yhdistä seos linsseihin ja mausta suolalla. Säätele koostumusta lisäämällä veden määrää.
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon linssit ja kurkuma. Keitä, kunnes linssit ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa nestettä. Jos haluat seoksesta kastikemaisemman, voit lopuksi murskata osan linsseistä haarukalla.
2. Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu sipuli ja ruskista hetken aikaa. Lisää valkosipuli ja raastettu tai silputtu inkivääri tai inkiväärijauhe ja garam masala. Paista hetken aikaa.
3. Yhdistä seos linsseihin ja mausta suolalla. Säätele koostumusta lisäämällä veden määrää.
Tulosta
