Kesäkurpitsakoftat
Ainekset
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1,5 dl gramjauhoja
- 2-3 rkl perunajauhoja
- 1-2 cm pala inkivääriä tai 1 tl inkiväärijauhetta
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl jeeraa
- 1 tl korianterijauhetta
- ½ tl chiliä
- tuoretta korianteria
- suolaa ja mustapippuria
- öljyä
Valmistus
1. Kuori ja raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Ripottele raasteen joukkoon suolaa ja laita lävikköön painon alle noin 30 minuutiksi.
2. Silppua sipuli, valkosipuli ja inkivääri hienoksi. Sekoita jauhot ja mausteet (kurkuma, jeera, korianterijauhe ja chili) ja lisää joukkoon kesäkurpitsa ja sipulit sekä tuore korianterisilppu. Sekoita seoksesta taikina.
3. Nosta taikinasta käsin tai lusikalla pannulle paistumaan haluamasi kokoisia pihvejä tai pyöryköitä.
Jos haluat sipulin olevan kypsempää, voit esipaistaa sen tai siirtää valmiit pihvit noin puolen tunnin ajaksi 100-150 asteiseen uuniin foliolla peitetyssä vuoassa.
1. Kuori ja raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Ripottele raasteen joukkoon suolaa ja laita lävikköön painon alle noin 30 minuutiksi.
2. Silppua sipuli, valkosipuli ja inkivääri hienoksi. Sekoita jauhot ja mausteet (kurkuma, jeera, korianterijauhe ja chili) ja lisää joukkoon kesäkurpitsa ja sipulit sekä tuore korianterisilppu. Sekoita seoksesta taikina.
3. Nosta taikinasta käsin tai lusikalla pannulle paistumaan haluamasi kokoisia pihvejä tai pyöryköitä.
Jos haluat sipulin olevan kypsempää, voit esipaistaa sen tai siirtää valmiit pihvit noin puolen tunnin ajaksi 100-150 asteiseen uuniin foliolla peitetyssä vuoassa.
Tulosta
